En torno ao 40 por cento da superficie terrestre se destina á agricultura, o que responsabiliza en boa medida aos agricultores da protección da biodiversidade. Máis se cabe agora que os cultivos transxénicos expándense polo planeta a un ritmo acelerado. No polo oposto, a
agricultura ecolóxica preséntase como unha opción de futuro para moitos produtores que optan por técnicas máis respectuosas co medio ambiente.
Así mesmo, a FAO estima que un terzo dos alimentos que se producen no mundo (1.300 toneladas) pérdese ou se desperdicia. Nos países desenvolvidos, os alimentos refugados polos fogares, as industrias distribuidoras e o sector da restauración liberan grandes cantidades de gases de efecto invernadoiro. Nos países en desenvolvemento, as pragas, as estruturas de almacenamento defectuosas e as cadeas de subministración ineficientes contribúen en gran medida ás perdas de alimentos.
A seguridade alimentaria é unha responsabilidade de todos. É fundamental concienciar sobre o valor dos alimentos e o seu consumo sustentable xa que o desperdicio alimentario ten un impacto económico, social e ambiental que debemos evitar.
Máis información:
